Les formations spécifiques pour l'industrie agroalimentaire

Objectif(s) de la formation
(N’hésitez pas à demander le programme détaillé)

→ Connaître et comprendre le contenu du référentiel IFS et son protocole d’audit.

→ Avoir les bases nécessaires pour la mise en place du système dans son entreprise.

→ Connaître et comprendre le contenu du référentiel BRC et son protocole d’audit.

→ Avoir les bases nécessaires pour la mise en place du système dans son entreprise.

→ Comprendre les différentes exigences de la norme et de la règlementation. 

→ Comprendre la méthodologie de l’HACCP.

→ Etre capable de participer à l’évolution de son système.

→ Etre capable de l’expliquer en interne et en externe.

→ Comprendre les différentes exigences des normes et de la règlementation.

→ Comprendre la méthodologie de l'HACCP.

→ Etre capable de participer à l'évolution de son système.

→ Etre capable de l'expliquer en interne et en externe.

→ Connaître et comprendre le contenu du référentiel BRC Iop et son protocole d’audit.

→ Avoir les bases nécessaires pour la mise en place du système dans son entreprise.

→ Comprendre les différents types d’audit par rapport aux démarches de sécurité sanitaire.

→ Comprendre l’intérêt et le mécanisme de réalisation de chacun d’entres eux, afin d’être capable de choisir et de réaliser le plus adapté à sa problématique.

→ Comprendre le concept et l’intérêt de la Culture sécurité

→ Améliorer sa façon de réaliser les audits sécurité

→ Améliorer sa détection des points à faire remonter

→ Comprendre les attendus en terme de pilotage et de management des signaux faibles

→ Comprendre les différentes exigences de la règlementation.

→ Comprendre la méthodologie de l'HACCP.

→ Etre capable de participer à l'évolution de son système.

→ Etre capable de l'expliquer en interne et en externe.

→ Connaître et comprendre les différentes exigences de la règlementation et des référentiels.

→ Comprendre les évolutions attendues des SMSA.

→ Etre capable de faire évoluer et vivre son système.

→ Connaître et comprendre les obligations réglementaires et normatives en terme de traçabilité.

→ Avoir les connaissances de base nécessaires à la mise en place d’un système dans son entreprise.

→ Connaître et comprendre les exigences réglementaires liées à un plan de contrôle, avoir les connaissances de base nécessaire à la mise en place et à l'évolution d'un plan de contrôle dans une entreprise.

→ Etre capable de le présenter et de la défendre en interne comme en externe.

→ Etre sensibilisé aux mécanismes de la Food Defense.

→ Comprendre les exigences de l'IFS/BRC.

→ Etre capable de mettre en place des moyens de gestion.

→ Etre sensibilisé aux mécanismes de la Food Fraud.

→ Comprendre les exigences de la Food Fraud.

→ Etre capable de mettre en place des moyens de gestion.

→ Comprendre le concept et l'intérêt de la Food Safety Culture.

→ Etre capable de participer à l'évolution de son système.

→ Comprendre les attendus de l'auditeur.

→ Permettre aux collaborateurs d'être sensibilisés aux mécanismes des allergies.

→ Comprendre les exigences règlementaires et client.

→ Etre capable de mettre en place des moyens de gestion.

→ Connaître et comprendre les obligations réglementaires en terme de sécurité sanitaire et de bonnes pratiques d'hygiène.

→ Comprendre les incidences liées à une mauvaise application des BPH.

Programme respectant le cahier des charges fixé par l'arrêté du 05 octobre 2011.